Kaip
mažiau vartoti cukraus
Jei norite
mažiau vartoti cukraus, turite žinoti, kur jis gali „slėptis“. Iš tiesų cukrus
„slepiasi“ šimtuose mums įprastų, kasdien valgomų produktų, o mes to net ne
neįtariam.
Sumažinti vartojamo cukraus kiekį yra
sunku ne tik todėl, kad jis skanus. Sunku atsisakyti to, kas yra mėgstama nuo
vaikystės. Kita vertus, visiškai atsiriboti nuo cukraus maisto produktuose yra
neįmanoma.
Cukraus savaime yra tokioje gausybėje
produktų, kad vidutinis statistinis žmogus kasdien jo suvalgo apie 22
arbatinius šaukštelius, o tai yra 350 kcal. Nesudėtinga paskaičiuoti, kad per
savaitę susidaro apie kilogramas, o per metus apie 68 kilogramai cukraus. Ir
visa tai tik 18% suvartojamo cukraus, t.y. mes dar nepriskaičiuojam įdėtinio
grynojo cukraus. Kaip įmanoma tokia statistika?
Kai kuriuose produktuose cukraus yra
natūraliai: laktozė (natūralus pieno cukrus), fruktozė, esanti vaisiuose. Mes
nededame cukraus papildomai į šiuos produktus.
O yra daug produktų, kurie ant mūsų
stalo patenka apdirbti, perdirbti. Kuo labiau produktas yra perdirbtas – tuo
labiau jis tolsta nuo savo natūralumo. Dažnai perdirbimo procese į produktus
pridedama daug cukraus. Pavydžiui, šviežiai spaustos obuolių sultys turi tam
tikrą kiekį natūralaus cukraus, o parduotuvėse perkant perdirbtas sultis, jose
tikrai pridėta daug cukraus papldomai. Cukraus kiekis tokiose sultyse bus bent
dvigubai didesnis.
Taigi, kai kuriuose produktuose
pridėtinį cukrų indentifikuojame nesudėtingai, jis yra akivaizdus: įvairūs
sirupai, desertai, saldūs gazuoti gėrimai ir sultys. Tačiau maždaug ketvirtoji
dalis į mūsų organizmą patenkančio cukraus „slepiasi“ perdirbtuose produktuose,
kuriuos valgom kasdien ir net nenutuokiame kiek iš tiesų jo gauname. Nustebsite,
bet apie 80% pomidorų padaže esančių kalorijų yra būtent cukraus sąskaita. Jei
pradesite skaityti maisto produktų etiketes, pamatysite, kad cukraus yra
beveik visur – pradedant sriubomis, baigiant įvairiais padažais salotoms.
Atsižvelgiant į tokią situaciją, visgi,
kai sumažinti cukraus suvartojimą? Štai penki jums padėsiantys patarimai.
1 patarimas.
Skaitykite etiketes. Tik šitaip jūs
galėsite susigaudyti kiek iš tiesų produkte yra cukraus. Turėkite minty, kad
cukrus gali „slėptis“ įvairiais pavadinimais: sacharozė, gliukozė, fruktozė,
laktozė, sirupas, dekstrozė ar maltozė. Po kurio laiko jūs išmoksite ir
nesunkiai atpažinsite mūsų straipsnio herojų visų ingredientų sąraše.
Net jei nėra tiesiai šviesiai įvardinta,
kad yra pridėtinio cukraus, jums padės šis sąrašas suprasti gudrauja gamintojas
ar ne: gliukozė, maltozė, fruktozė, karamelė, medus, sirupas sorbitolis,
ksilitolis, agava, galaktozė, dehidruotos cukrašvendrių sultys, dekstrozė,
invertuotas cukrus, vaisių sulčių koncentratas, cukrašvendrių sulčių kristalai,
kukurūzų sirupas, kaltozė, maltodekstrozė, melasa, nerafinuotas cukrašvendrių
cukrus, sakanatas, salyklo sirupas, turbinado cukrus, vaisių sultys, miežių
salyklas, levuliozė, sacharozė, izogliukozė, hidrolizuotas krakmolas, rudasis
cukrus, kukurūzų saldiklis, invertuotas cukrus, manitas, etilmaltolis, klevų
sirupas, sorbitolis, sorgas, cukraus pudra, palatinitas, laktitas, maltitas,
glikozidas, steviozidas.
2 patarimas.
Kiek reikia pasaldinti maisto produktus,
darykite tai patys sąmoningai. Turim minty, kad vietoj paruošto avižinių
dribsnių košės su braškių ar kitokių uogų skoniu imkite ir patys išsivirkite
normalios košės ir tada pasisaldinkite tiek kiek jums reikalinga, jei iš vis to
reikia. Patikėkite, tai gausite kur kas mažiau kalorijų.
3 patarimas.
Pakeiskite cukrų įvairiais aromatiniais
prieskoniais. Pavyzdžiui, vietoj šaukštelio cukraus į kavą dėkite gerą žiupsnį
cinamono. Beja, cinamonas dar ir apetitą mažina.
4 patarimas.
Atsisakykite bet kokių saldžių gėrimų. Juose
yra didžiuliai cukraus kiekiai. O visa tai galiausiai labai greitai virs
riebalais, kaupsis nepageidaujamose vietose, o, svarbiausia, tokie gėralai
nemalšina troškulio ir visiškai nepasotina. Kitaip tariant, kasdien gerdami po
stiklinę tokio saldaus gėrimo, jūs tik ženkliai padidinate suvartojamų kalorijų
kiekį.
5 patarimas.
Mintyse vizualizuokite cukraus, kurį
valgote, kiekį. Vietoj kiekvienų 4 gr cukraus, kuris yra jūsų valgomame maiste,
įsivaizduokite vieną pilną arbatinį šaukštelį šios pražūtingos medžiagos, o
tada dar kart pagalvokite ar tikrai verta pirkti produktą, ar verta valgyti, o
gal geriau pasirinkti normalius maisto produktus.
Pakartosim, visiškai išvengti cukraus
tikrai nepavyks ir nėra reikalo. Tam tikras cukraus kiekis mums yra būtinas.
Tačiau, tikimės, kad šie patarimai padės jums sumažinti cukraus suvartojimą ir
pagerinti savijautą.
Šaltinis - http://www.discovergoodnutrition.com/2014/10/how-to-eat-less-sugar/
Jei norite išmokti subalansuotos mitybos žinių ir įpročių, prisijunkite prie mano sukurtos programos. Gaukite pirmą nemokamą konsultaciją - registruotis <Čia>.
Komentarai
Rašyti komentarą